Slagerij The Cow Project
The Cow Project is een ambachtelijke slagerij / traiteur in Amsterdam.
De winkel is gevestigd op de Hoofddorpweg 27.
Wij bieden lekker eten op een bewuste manier, “Bewust Bourgondisch”. Wij weten waar het vlees dat we inkopen vandaan komt en vinden het belangrijk dat de dieren een goed leven hebben gehad. Behalve hoge kwaliteit bbq vlees en worsten uit eigen worstmakerij hebben wij ook verschillende broodjes in ons assortiment. The Cow Project is meer dan een slagerij, wij zijn ook een broodjeszaak, worstmakerij en delicatessenwinkel.
Onze Verschillende Vleessoorten
Lamsvlees
Het lamsvlees dat we aanbieden komt van Texelse lammeren. Het is erg mals en vol van smaak doordat de lammeren 100 dagen in de wei verblijven. U kunt bij ons terecht voor Lamsbout, Lamsburgers, Merquez, Lamsspies enz.
Kip
Omdat we in goed vlees geloven hebben we gekozen voor de Blije Ilperkip. Deze kip is door de dierenbescherming bekroond met 1 ster van het beter leven kenmerk.
Varkensvlees
The Cow Project verkoopt Porc Au Grain Varkensvlees, ontstaan uit de vraag naar betere smaak en betere kwaliteit tegen een eerlijke prijs. Daarnaast kunt u bij ons ook terecht voor heerlijk iberico varkensvlees.
Rundvlees
We hebben hoge kwaliteit rundvlees van Black Aberdeen Angus runderen, een robuust ras uit Schotland. Dit verwerken we o.a. tot Rib-eye, Bavette, Filet Americain, verse runderworsten en mooie bourgondische burgers.